Jobb.

Så var då härliga semestern till ändå och det kändes inte alls kul att börja jobba idag. Däremot var det ju trevligt att träffa alla fina kollegor igen!

Vädret fortsätter vara vackert så man får njuta av kvällar och helger. Än finns det förhoppningsvis mycket kvar av sommaren som till slut kom..

Dottern är förkyld så vi förebygger med c-vitamin här hemma. Gul kiwi är en favorit, de är så söta och goda.

Plocka hallon.

Idag styrde vi kosan en bit utanför stan och plockade hallon på en gård som har självplock. En rolig aktivitet med dottern och det fyllde på snabbt. På en timme hade vi plockat tre kilo till en bråkdel av priset i affären.
Nu har vi röda söta bär till filen och smarriga efterrätter under vinterhalvåret.

Mina alldeles egna.

Jag satte ju potatis i början av sommaren. Jag satte dem i hinkar så här.

Ett tag har jag gått och väntat på att de skulle blomma, blommorna har uteblivit men nu började bladen bli gula så jag bestämde mig för att se efter om där fanns några knölar... Jag tömde ut en hink och blev löjligt lycklig över dessa potatisar som fanns i jorden!

De är redan kokta och uppätna och de var jättegoda, det är någon sorts mandelpotatis om jag inte minns fel... Och det bästa är att jag har tre hinkar kvar!

Österlen.

Förra veckan var vi en tur på Österlen och alltså, det är ju bara så vackert. Det finns så mycket fina platser, mysiga restauranger, trädgårdar, ateljéer, butiker och underbara stränder

Vi hade sol en dag som vi kunde spendera på Nybrostrand. En dag gjorde vi Tosselilla sommarland och det var uppskattas hos barnen.

 

Bilder tagna med mobilen.

Ölandstur.

Häromdagen trotsade vi vädret och begav oss på en tur till södra Öland. Det blåste och var 16 grader. Inte direkt något semesterväder...

Vi besökte Långe Jan. Uppe på toppen av fyren såg vi massa fina sälar i vattnet. Sedan besökte vi utställningen om alla fåglar.

Efter detta var vi på Eketorps Borg. Här kunde barnen testa att vara riddare, skjuta med pil & båge. Baka bröd och gjuta ett eget smycke i tenn m.m. m.m.

En riktigt mysig dag som jag varmt kan rekommendera!

Var är värmeböljan?

I väntan på att sommarvärmen ska komma tillbaka så bakar vi här hemma. Då är vi redo att packa fikakorgen när det blir dags för beachen igen!

Här blandas moln, regn, sol och storm. Dessutom sjönk temperaturen ett par grader så att jag mot min vilja fick ta fram långbyxor igen..

Nej, snälla vädergudar hör min bön om vackert väder!

Dessa kolasnittar blev misslyckade idag. Jag har en tendens att ta för lite mjöl så de flyter ut för mycket men, idag blev det tvärtom, för mycket mjöl så de inte flöt ut alls, suck... Ja ja, de blev goda ändå...

Det där med goda tillbehör.

Sommartider innebär ju grilltider. Helgen bjöd ju faktiskt på lite sommarfeeling när solen tittade fram igen.

Vi grillade både i fredags och lördags, det är ju så gott. Så vill man ju ha lite goda och enkla tillbehör när man äter grillat och vi gillar sallader. I helgen blev de dessa båda.

En ceasarpotatissallad. Man blandar créme fraichê med majonäs, vitlök, finriven parmesan och hackade sardeller. Detta blandar men med kokt potatis, romansallad och dekorerar med skivad parmesan och krutonger. Man kan också ha lite kapris på toppen.

Så körde vi en quinoasallad med ruccola, jordgubbar, gurka, sockerärtor, bacon och avokado. Sedan gör man en dressing på olivolja, balsamvinäger, honung och ringlar över.

Nu jobbar vi på en vecka till, sedan är det semester!!!

Midsommar.

Midsommar firade vi här hemma hos oss, fullt hus, 6 vuxna och 5 barn. De flyttade in på torsdagen och lämnade i söndags.

I torsdags spelade tjejerna golf, sår roligt och tur med vädret hade vi.

Fredagen åt vi lunch (tyvärr fick vi sitta inne då det regnade...) sedan klädde hela gänget på sig regnkläder och cyklade till Skälby för dans kring midsommarstången. En cykeltur som blev ett riktigt äventyr när alla skulle köra i vattenpölarna!
På kvällen blev det bättre väder så vi kunde sitta ute och grilla.

På lördagen var det grabbarnas tur att spela golf. Mammorna begav sig till slottet med barnen för en sightseeing bland kanoner och fängelsehålor.

Här kommer en bildkavalkad från vår midsommar!

Krusenstiernska.

Om ni besöker Kalmar så missa inte denna pärla. Krusenstiernska trädgården ligger i gamla stan vid slottet och bakom det höga planket döljer sig en sprudlande trädgård med massor av blommor, fruktträd och bärbuskar.
Hit åkte vi i söndags och fikade, hemgjord saft och bara hembakat så klart. "Krusen" är sommar för mig!

Goda potatisar.

Äntligen fredag!
Ikväll blev det grillat och dessa potatisar som är så goda... Se recept nedan.

Trevlig helg!

Örtolja:

2 dl blandade hackade örter (t ex persilja, basilika, dill och timjan)

rivet skal och juice av 1 citron

ev. 2 rivna vitlöksklyftor

1 dl olivolja

1 dl finriven parmesanost

Rosta potatisen i ugnen, dela i bitar eller om det är nypotatis kan man göra dem hela. Blanda ihop örtoljan som du sedan blandar med potatisen när de är klara.