söndag 28 juni 2015

Det där med goda tillbehör.

Sommartider innebär ju grilltider. Helgen bjöd ju faktiskt på lite sommarfeeling när solen tittade fram igen.

Vi grillade både i fredags och lördags, det är ju så gott. Så vill man ju ha lite goda och enkla tillbehör när man äter grillat och vi gillar sallader. I helgen blev de dessa båda.

En ceasarpotatissallad. Man blandar créme fraichê med majonäs, vitlök, finriven parmesan och hackade sardeller. Detta blandar men med kokt potatis, romansallad och dekorerar med skivad parmesan och krutonger. Man kan också ha lite kapris på toppen.



Så körde vi en quinoasallad med ruccola, jordgubbar, gurka, sockerärtor, bacon och avokado. Sedan gör man en dressing på olivolja, balsamvinäger, honung och ringlar över.



Nu jobbar vi på en vecka till, sedan är det semester!!!

tisdag 23 juni 2015

Midsommar.

Midsommar firade vi här hemma hos oss, fullt hus, 6 vuxna och 5 barn. De flyttade in på torsdagen och lämnade i söndags.

I torsdags spelade tjejerna golf, sår roligt och tur med vädret hade vi.

Fredagen åt vi lunch (tyvärr fick vi sitta inne då det regnade...) sedan klädde hela gänget på sig regnkläder och cyklade till Skälby för dans kring midsommarstången. En cykeltur som blev ett riktigt äventyr när alla skulle köra i vattenpölarna!
På kvällen blev det bättre väder så vi kunde sitta ute och grilla.

På lördagen var det grabbarnas tur att spela golf. Mammorna begav sig till slottet med barnen för en sightseeing bland kanoner och fängelsehålor.

Här kommer en bildkavalkad från vår midsommar!










tisdag 9 juni 2015

Krusenstiernska.

Om ni besöker Kalmar så missa inte denna pärla. Krusenstiernska trädgården ligger i gamla stan vid slottet och bakom det höga planket döljer sig en sprudlande trädgård med massor av blommor, fruktträd och bärbuskar.
Hit åkte vi i söndags och fikade, hemgjord saft och bara hembakat så klart. "Krusen" är sommar för mig!