söndag 31 juli 2016

Underbara semester.

Här rullar semestern på. 3 veckor är avverkade och 2 återstår. Hittills har vi varit mest på hemmaplan, nästa vecka bär det av till Österlen.

Vi inledde semestern med skärgårdstur och ridning i Oskarshamnstrakten. Som jag älskar skärgården och båtlivet.




Senaste veckan har det blivit bad varje dag. Den svenska sommaren är helt enkelt bäst när vädret infinner sig.
Fyra nätter sov dottern och hennes kompisar i tält på tomten. Vi avslutade veckan med kanotäventyr i Västra sjön.





fredag 1 juli 2016

Bananbröd och annat bak.

Jag har satt igång med lite bakning här hemma för att fylla upp frysen med godsaker och nyttigheter inför sommarens strandhäng, utflykter och pick-nicks.

Jag har bakat Daimsnittar recept här som verkligen blev supergoda. I helgen tänkte jag baka bullar, med massa kardemumma som jag älskar.

Igår bakade jag bröd. Jag gillar mörkt rågbröd och hittade en variant med banan i och det passade bra för jag hade frysta bananer i frysen. Ett bra tips är att att frysa bananerna när de börjar bli lite tråkiga, sedan tar man upp dem och använder till bakning, smoothie eller bananpannkakor.

Recept på brödet finns här. Jag bröade formen med lite pumpakärnor och psylliumfrön också. Sedan skivar jag alltid brödet innan jag fryser så kan man ta upp precis så mycket som man behöver!