Tylösand

Har haft en underbar helg på Tylösand tilsammans med mina kollegor, dem bästa. Vi har tränat, badat, promenerat, fått SPA-behandling, ätit underbart god mat och svängt oss på dansgolvet. Detta är verkligen ett ställe som jag vill återkomma till!

Ny affisch!

Denna fina affisch av Alexander Calder har jag precis klickat hem från Moderna Museets webshop. Där finns en många fina affischer att välja på! Den här ska få en svart ram och pryda en vägg i köket. Längtar tills den kommer i brevlådan!

Snygga äpplen!

Just nu pryds köksbänken av snygga, härliga och krispiga äpplen från favorit-äppelträdet i trädgården. I helgen har det kokats äppelmos!
Imorgon väntar höststädning ute. Trädgårdsmöbler ska plockas in, krukor ska tömmas och kanske behöver gräset en sista klippning...

Ceasarsallad

Oj, vad tiden går! Förlåt att det blivit glest mellan inläggen.. Massor är det att göra både på hemmaplan och på jobbet!
Idag bjuder jag på ett av mina bästa recept, nämligen en ceasarsallad som snabbt slängs ihop och med en dressing som är något förenklad utan sardeller men smakar utsökt ändå!

4-6 skivor bröd
2 msk olivolja
1 romansalladshuvud
1/2 dl riven parmesan

Detta är grundreceptet till ca 4 port, sedan brukar jag blanda i körsbärstomater, avokado, gurka och lite vad jag har hemma och är sugen på.

Dressing:
1 äggula
1/2 tsk dijonsenap
1 msk vitvinsvinäger
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 vitlöksklyfta
1 dl rapsolja

Tärna brödskivorna, stek dem i lite olja Riv salladen och blanda med övriga ingredienser. Vispa ihop äggula med senap, vinäger, salt & peppar, pressa i vitlöken. Tillsätt oljan, lite i taget under vispning. Ringla över salladen.

Servera med tillbehör: Grillat kycklingbröst, räkor eller knaperstekt bacon.