Amerikanska blåbär

Var på Blomsterlandet i helgen och köpte Amerikanska blåbär (Vaccinium corymbosum) sorten hette 'Emil'. Den är självfertil och blir ca 60 cm. Den kan ge upp till 15 liter! Ska bli spännande att se hur den tar sig i rabatten!

Hemgjord Müsli

Att blanda egen musli tycker jag är både roligt och gott. Den största fördelen är naturligtvis att man själv kan bestämma vad man vill ha i. Här är ett recept på ca 20 portioner som jag tycker om.

Detta behövs:
- 5 dl havregryn
- 5 dl rågflingor
- 1 dl havrekli
- 1 dl krossade linfrön
- 1 dl honung
- 4 msk olja
- 2 1/2 dl vatten
- 2 dl bananchips
- 1 dl russin
- 3 dl valfria nötter (jag gillar hasselnötskärnor)
- 3 dl torkad frukt (aprikos, ananas, kokos)

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Blanda havregryn, rågflingor, kli, linfrön, russin och nötter i en skål.
2. Blanda honung, olja och vatten separat.
3. Häll honungsblandningen över ingredienser i skålen och blanda ordentligt.
4. Strö blandingen i en långpanna med bakplåtspapper och rosta ca 30 minuter i ugnen. Vänd blandningen ett par gånger.
5. Ta ut plåten och låt muslin svalna innan du blandar i bananchipsen och den torkade frukten.
Muslin förvaras mörkt i en lufttät burk.

Italienska mandelskorpor

Dessa skorpor är underbart goda och perfekt att ta fram när det kommer oväntat besök...

Italienska mandelskorpor

ca 45 st
Ugnstemperatur 200 grader

Ingredienser
100 g sötmandel (ca 1½ dl)
100 g smör eller margarin
2 dl socker eller råsocker
2 ägg
6 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
rivet skal av 1 apelsin eller citron

Tillagning
Sätt ugnen på 200 °. Grovhacka mandeln. Rosta den i varm stekpanna utan fett någon minut.(Inte nödvändigt men ger extra god smak.) Rör fett och socker poröst i en skål. Blanda i ett ägg i taget. Tillsätt mandeln, vetemjölet blandat med bakpulvret och citrusskalet. Arbeta snabbt ihop till en deg. (Använd gärna matberedare till blandningen, men blanda då i mandeln i degen på bakbordet.) Dela degen i 3 delar och rulla ut längder lika långa som plåten. Lägg dem på plåten, smord eller med bakplåtspapper, och platta till dem lite med handen. Grädda i mitten av ugnen tills de är ljusbruna,15-20 minuter.
Låt längderna svalna lite och skär dem medan de är varma i sneda ca 2 cm breda bitar. Lägg dem med ena snittytan upp på plåten. Rosta skorporna i övre delen av ugnen 8-10 minuter. Vänd andra snittytan upp efter halva tiden.

Äntligen nya kuddfodral!

Har letat ett tag efter nya kuddar till sovrummet och äntligen har jag hittat så snygga kuddfodral på H&M Home.