Sommar på flaska.

Jag gjorde rabarbersaft första gången förra året och det blev så himla gott och omtyckt av alla. Barnen gillar det jättemycket och när vi får gäster häller jag lite i bubblet till fördrink.

Det smakar verkligen sommar på flaska!

Så här gör man:

3 skivade citroner

2 liter vatten

3 liter skurna rabarber

30 g citronsyra

Knappt 2 kg socker

Koka upp vatten med citronsyra och häll över citronerna och rabarberna. Låt stå i 2 dygn och rör någon gång då och då.

Sila av i saftsil och rör i socker efter smak.

Häll på rena glasflaskor!