Citroncrémen var en riktig höjdare. Vi gjorde även lite sötpotatisstrips i ugnen att ha till.
Ingredienser
4 port.
500 g laxfilé
1/2 gul lök
3 msk hackad dill
1 litet ägg
1 tsk salt
1 krm nymald peppar
Citroncrème:
100 g rumsvarm philadelphiaost
1 dl turkisk yoghurt
rivet skal av 1/2 citron
flingsalt
nymald peppar
Till servering:
färsk gurka
strimlad salladslök eller purjolök
sallad
bröd, gärna grillat danskt rågbröd
Ta bort skinn och ben och mixa laxen grovt. Skala och finhacka löken.
Blanda lax, lök, dill, ägg, salt och peppar. Forma färsen till 4 burgare.
Blanda lax, lök, dill, ägg, salt och peppar. Forma färsen till 4 burgare.
Stek burgarna på medelvärme, cirka 3 minuter på varje sida.
Servera burgarna på bröd med sallad. Toppa med skivad gurka, citroncrème och strimlad salladslök.
Citroncrème: Blanda ingredienserna och smaka av med salt och peppar.
Receptet och bilden kommer från Mitt Kök.