Gårdagskvällens middag blev en soppa som är väldigt populär här hemma och väldigt enkel att göra. Soppa är ju hur gott som helst tycker jag! Denna broccolisoppa serverar vi med kräftstjärtar och vitlöksbröd.
- Recept:
1 lök
- 2 potatisar
- 250 g broccoli
- 10 dl grönsaksbuljong (vatten och grönsaksfond eller tärning)
- 2 dl matlagningsgrädde
- salt, vitpeppar och cayennepeppar
- Skala och skiva lök och potatis. Skär hela broccolin i bitar. Koka upp buljongen och lägg i lök, potatis och broccoli. Koka upp och låt det koka i ca 10 minuter. Mixa soppan med en stavmixer. Häll tillbaks i kastrullen, tillsätt matlagningsgrädde, koka upp och smaksätt med salt och peppar.
Servera soppan med vitlöksbröd och kräftstjärtar.
Åh vad mumsigt, soppa som är så gott! Det ska jag testa någon dag!
SvaraRaderaHa en bra helg, kramar!
Hej Erika, gullig du va som knackade på mig när jag gick förbi för lite sen. Jag kikar in här på bloggen ibland. Soppan ser himla mumsig ut! Kram Linda
SvaraRaderaSer ju jättegott ut!
SvaraRaderaKanske något för cykelfesten?
Vi kör den 23/8. Inbjudningar kommer i juni. Kram Stina
Mmmmm ser helt ljuvligt gott ut. Kramisar Tina
SvaraRaderaÅ det är ju bara såå gott:))
SvaraRaderaSes på tisdag!
Kram kram Anna
Soppa är riktigt gott! Och vissa är riktigt mastiga och mättande!
SvaraRaderaKram Sandra
smaskens! verkar va ett riktigt bra recept! och snabbt att göra!
SvaraRadera